g>Khô khớp nên ăn gì để hỗ trợ tốt nhất cho quá trình điều trị của người bệnh? Trong bài viết này, bạn sẽ nắm được chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh khô khớp để đem lại hiệu quả chữa trị tốt nhất.

Người bắt đầu bước qua ngưỡng tuổi 45 thường có dấu hiệu nghe âm thanh lạo xạo, răng rắc kèm theo cảm giác đau ở các khớp mỗi khi cử động. Đây chính là triệu chứng ban đầu cho thấy hoạt dịch trên bề mặt sụn khớp dần giảm đi, sụn bị bào mòn mỏng và đang bị tổn thương nghiêm trọng.

Một số người khi phát hiện bệnh đã tìm cách chữa trị ngay mà không chịu kiên nhẫn tìm ra nguyên nhân, nguồn gốc gây bệnh nên chỉ thêm “tiền mất tật mang”. Trong khi đó, những người khác chỉ cần kết hợp với ăn uống, luyện tập và theo phác đồ điều trị của bác sĩ lại cho kết quả rất khả quan. Nếu muốn biết người bệnh khô khớp nên ăn gì sẽ tốt nhất, xem thêm thông tin bài viết sẽ rõ.

Bị bệnh khô khớp ăn thực phẩm có chất nhờn sẽ tốt?

Dịch khớp của mỗi người đều có chứa axit hyaluronic với một lượng tương đương 3mg/ 1ml dịch khớp. Theo ước tính, một người nặng 70kg thì trong dịch khớp của họ có khoảng 15g axit này. Vậy axít này đóng vai trò gì trong dịch khớp?

Dịch khớp có độ nhớt và đó là do axit hyaluronic tạo ra. Tác dụng của chất nhờn này là bôi trơn các khớp, nhờ đó có thể giảm xóc, giảm áp lực lên sụn khớp để tăng tuổi thọ cho các lớp sụn khớp và xương dưới sụn. Còn một tác dụng khác rất quan trọng của axit hyaluronic trong việc chống lại quá trình oxy hóa chính là khả năng kháng viêm. Nó hoạt động bằng cách ức chế tác dụng của TNF- α, IL-1 và tiêu diệt các gốc tự do có hại. Bên cạnh đó, bằng việc ức chế thụ thể gây đau nociceptor nó còn giúp giảm đau tại các vị trí khớp.

Với rất nhiều tác dụng có lợi, axit hyaluronic quả thực đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo vệ sụn khớp khỏi quá trình thoái hóa. Sự sụt giảm nồng độ axit này rõ ràng sẽ tác động lớn đến sức khỏe của sụn khớp. Trong quá trình chữa trị bệnh khô khớp, các bác sĩ sẽ tiêm chất nhờn vào khớp là bước đầu để cung cấp lượng axít này để dịch khớp lại đóng vai trò của mình là làm trơn tru mọi hoạt động của khớp và đồng thời kích thích để cơ thể tự sản sinh ra nguồn axit hyaluronic tự nhiên.

Chất nhờn trong đậu bắp thực chất không thể tạo ra chất nhờn axit hyaluronic trong khớp

Trong chế độ ăn, có một số loại thực phẩm như xương ống có tác dụng cung cấp thêm glucosamin và chondroitin, vốn là những chất tự nhiên có trong sụn để tăng cường củng cố lớp sụn. Điều này là có thực. Tuy nhiên, hiện nay không ít người liên tưởng đến những thực phẩm có độ nhờn, nhớt như rau mồng tơi, đậu bắp, rau đay, ốc sên, lòng trắng trứng… theo đúng quan niệm “ăn gì bổ nấy”. Trong khi đó các loại thực phẩm này khi đi vào cơ thể lại không thể nào trở thành .axit hyaluronic Chính vì vậy, nếu ai đó muốn biết bị khô khớp nên ăn gì thì tốt nhất cứ phải đảm đảo đủ nhóm chất trước tiên. Chỉ khi cơ thể đầy đủ chất thì nó mới tổng hợp được chất dinh dưỡng và tự sửa chữa những tổn thương của mình.

Chỉ cần lưu ý, không nên tập trung ăn quá nhiều một món dù đó là món ăn có lợi cho người bị khô khớp. Và cuối cũng, đừng ăn quá nhiều mà không tập luyện vì trọng lượng tăng cũng đồng nghĩa tăng áp lực cho sụn khớp, đẩy nhanh quá trình thoái hóa khớp.

Dưới đây là những thực phẩm cụ thể để bạn có thể lên thực đơn riêng cho người bị khô khớp.

Khô khớp nên ăn gì?

Chúng ta đều biết khi cơ thể đủ chất sẽ có đủ sức khỏe để tổng hợp và sữa chữa những tổn thương đang xảy ra. Vậy nên trước khi muốn biết người bị khô khớp nên ăn gì là tốt nhất, bạn nên biết nhóm chất nào được phép dùng với người bệnh:

Bị bệnh khô khớp nên ăn các nhóm chất nào?

Người bị bệnh khô khớp muốn tăng hiệu quả điều trị, cần bổ sung các loại thực phẩm như sau:

Bị bệnh khô khớp nên ăn đủ 3 nhóm chất: vitamin, protein và vi chất

– Nhóm thực phẩm giàu vitamin: Trái cây và rau củ quả đều rất giàu vitamin E, C, vitamin D, vitamin nhóm B đặc biệt là vitamin B12.

– Nhóm thực phẩm giàu protein: Cá hồi, thịt đỏ, tôm… đều là những loại thực phẩm giúp bổ sung nhanh nguồn protein để cơ thể tái tạo mô.

– Nhóm thực phẩm bổ sung vi chất: Các chất như magie, canxi, đồng, sắt… đều có lợi cho người bị bệnh khô khớp.

Bị bệnh khô khớp nên ăn các loại thực phẩm nào?

Sau khi biết được nhóm chất có lợi cho người bị khô khớp, bạn cần biết đâu là những món mình cần phải bổ sung trong thời gian bị khô khớp:

  • Xương ống: Trong xương ống của các loài động vật như heo, bò… đều có chứa chất glucosamin và chondroitin, vốn là những chất tự nhiên có trong sụn. Do đó ăn các món hầm từ xương rất có lợi cho người bị khô khớp.
  • Thịt cá và một số loài hải sản: Cá hồi, thịt đỏ, tôm, sò, ốc… đều là nguồn cung cấp canxi rất dồi dào, giúp tăng mật độ xương. Tuy nhiên đừng nên ăn quá nhiều sẽ sinh ra dư thừa đạm và mắc bệnh guot.
  • Cà chua: Ngoài lượng vitamin C dồi dào giúp kháng viêm và ngăn ngừa quá trình oxy hóa, cà chua còn cung cấp collagen cho cơ thể, bảo vệ sụn khớp và phòng ngừa thoái hóa rất hiệu quả. Các nghiên cứu khác cũng đã chứng minh hạt cà chua có công dụng giảm đau, kháng viêm không thua kém gì aspirin.
  • Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc có tác dụng làm chậm quá tình oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và ngừa thoái hóa xương khớp.
  • Các gia vị: Để giảm đau, kháng viêm, các chuyên gia cũng khuyên nên dùng các loại gia vị có vị cay nồng như gừng, ớt, tiêu hoặc lá lốt.
  • Đậu nành: Đậu nành có thể kích thích các tế bào sụn khớp sản sinh collagen và duy trì hoạt động của toàn bộ khung xương. Nếu dùng đậu nành sau 6 tháng, bạn có thể giảm hẳn các triệu chứng viêm, đau khớp mà không sợ tác dụng phụ.
  • Các loại nấm: Trong các loại nấm có lợi cho xương khớp phải kể đến nấm hương và mộc nhĩ. Cả hai đều giúp ngăn ngừa quá trình thoái hóa và tăng cường đáng kể khả năng miễn dịch của cơ thể.

Cá, đậu nành, nấm và rau xanh đều là những món ăn rất tốt cho người bị khô khớp

  • Rượu vang: Các nhà nghiên cứu Thụy Điển đã chứng minh người dùng rượu vang có thể giảm được 50% các triệu chứng về suy thoái khớp và có thể dùng nó đều đặn để ngăn ngừa thoái hóa.
  • Sữa và các sản phẩm từ sữa: Nhờ nguồn canxi dồi dào, sữa, phomai, sữa chua giúp chống loãng xương và ngăn ngừa thoái hóa. Trong 1 ly sữa bò chứa khoảng 270mg canxi; trong 1 hộp sữa chua, lượng canxi tương đương với một cốc sữa 250ml và trong 1 miếng miếng pho mát có trọng lượng 30g cũng chứa lượng canxi tương ứng.
  • Rau xanh và các loại hoa quả: Rau xanh và hoa quả nói chung đều rất giàu vitamin và khoáng chất, có lợi cho quá trình phục hồi sụn khớp. Trong đó, phải kể đến giá đỗ. Trong giá đỗ có chứa phyto-oestrogen, đặc biệt là isoflavon giúp ngăng ngừa tình trạng loãng xương do thiếu hụt nội tiết tố. Ngoài ra, còn có một số loại trái cây rất tốt cho người khô khớp như đu đủ, dứa, chanh, bưởi và đặc biệt là chuối. Bắp cải cũng là thực phẩm rất có lợi cho người bị bệnh khớp vì nó giàu vitamin K.
  • Trà xanh: Lượng đáng kể chất flavonoid trong trà xanh có tác dụng chống ôxy hóa và làm giảm nguy cơ loãng xương.

Các món ăn trị bệnh khô khớp

Để chữa khô khớp, ngoài các phương pháp điều trị bài bản theo chuyên môn y khoa, bạn cần bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho khớp. Dưới đây là 2 món ăn kết hợp để trị bệnh khô khớp:

Món ăn 1: Canh đậu tương nấu hồng trà

Chuẩn bị: 30g đậu tương, 2g hồng trà.

Chế biến: Nấu chín đậu tương, lấy nước cho hồng trà vào đun sôi. Dùng nước canh đậu tương uống 3 lần trong ngày. Và ăn đậu tương đã chín vào các bữa chính. Món ăn này giúp giảm đau do khô khớp rất hiệu quả.

Món ăn 2: Canh bí xanh hầm xương

Canh bí xanh hầm xương hỗ trợ cho người bị khô khớp trong giai đoạn khởi phát

Chuẩn bị: 500g bí xanh, 250g xương sườn lợn.

Cách nấu: Chần xương qua nước để loại bỏ nước bẩn, sau đó đem xương cho vào nồi nước hầm trong khoảng 30 phút. Bí xanh sau khi gọt bỏ vỏ, cho vào nồi hầm xương nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Lưu ý không nêm hoặc hạn chế nêm muối.

Hải Yến