Thoái hóa khớp gối nên ăn gì tốt cho quá trình phục hồi sụn khớp?

Thoái hóa khớp gối nên ăn gì sẽ có lợi cho quá trình phục hồi sụn khớp? Để biết câu trả lời, mời bạn theo dõi bài viết sau:

Thoái hóa khớp gối chính là tình trạng sụn khớp bị tổn thương theo sự phá hủy của thời gian, tuổi tác. Bệnh thường đi kèm với phản ứng viêm, tình trạng khô khớp do giảm đáng kể lượng dịch khớp bôi trơn. Sự thoái hóa khớp gối diễn ra mạnh mẽ, nhanh chóng và phổ biến là do khớp gối vốn phải đảm nhận chịu áp lực lớn từ trọng lượng cơ thể lại phải hoạt động rất nhiều, xoay và di chuyển để giữ cơ thể luôn được cân bằng.

Sự thoái hóa khớp gối diễn ra mạnh mẽ, nhanh chóng và phổ biến là do khớp gối vốn phải đảm nhận chịu áp lực lớn từ trọng lượng cơ thể

Hiện nay, bệnh thoái hóa khớp gối đang dần trẻ hóa do lối sinh hoạt thụ động và thói quen ngồi nhiều. cùng chế độ dinh dưỡng phản khoa học. Bệnh nếu không được điều trị sớm sẽ có thể biến chứng nặng nề, gây tàn phế suốt đời. Tuy nhiên, nếu điều trị ngay từ giai đoạn đầu, kết hợp với chế độ dinh dưỡng có lợi cho xương khớp và nghỉ ngơi, vận động hợp lý thì bệnh sẽ có dấu hiệu thuyên giảm rõ rệt.

Thoái hóa khớp gối nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe nói chung và hệ xương khớp nói riêng. Muốn biết người bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì, bạn có thể tham khảo danh sách thực phẩm sau:

Cá hồi cung cấp nhiều axit béo omega-3, một chất kháng viêm tự nhiên có tác dụng mạnh mẽ trong việc giảm đau

Các loại cá nước lạnh

Những loại cá nước lạnh như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích đều là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều axit béo omega-3. Đây chính là một chất kháng viêm tự nhiên có tác dụng mạnh mẽ trong việc giảm đau và chống viêm. Vì thế, người bệnh thoái hóa khớp gối nên ăn ít nhất 3 bữa cá mỗi tuần.

Trứng được coi là nguồn cung cấp dinh dưỡng hoàn hảo cho người bệnh thoái hóa khớp gối

Trứng

Một trong những thực phẩm cung cấp protein có lợi cho người bị thoái hóa khớp đó chính là trứng. Trứng được coi là nguồn cung cấp dinh dưỡng hoàn hảo cho người mắc bệnh này.

Trong nước hầm xương heo, xương bò đều có chất glucosamin và chonroitin, vốn là  những hợp chất tự nhiên tạo ra chất sụn

Nước hầm xương ống

Không phải ngẫu nhiên mà người ta nói ăn gì bổ nấy. Trong các loại xương heo, xương bò đều có chất glucosamin và chonroitin, vốn là những hợp chất tự nhiên tạo ra chất sụn. Ngoài ra nước hầm xương ống cũng cung cấp một lương canxi đáng kể, rất đáng để bạn chịu khó tẩm bổ trong thời gian bệnh. Bạn có thể thay thế các nguồn xương thịt, tôm, cua khác nhau để làm phong phú bữa ăn hàng ngày.

Các loại rau xanh đều cần thêm vào bữa ăn hằng ngày của người bị thoái hóa khớp

Các loại rau xanh

Các loại rau xanh như bắp cải, rau bó xôi, cải thìa, hành tây… đều cần thêm vào bữa ăn hằng ngày của người bị thoái hóa khớp. Chúng đều nguồn thực phẩm giúp cải thiện hiệu quả hệ thống miễn dịch và chống oxy hóa rất tốt. Trong đó, riêng cải bó xôi đã chứa một lượng rất lớn chất chống oxy hóa Lutein và Zeaxanthin có thể giúp giảm đau do thoái hóa rất tốt. Hành tây lại là nguồn cung cấp Quercetin, một loại flavonoid có đặc tính kháng viêm mạnh để kiềm hãm cơn đau nhanh chóng. Ngoài ra sẽ thiếu xót nếu không kể đến cà chua, một loại quả có chất chống oxy hóa cực mạnh. Cà chua ăn cả hạt sẽ rất có lợi cho người bị khớp vì nó chứa chất có thể thay thế được cho aspirin để giảm đau, chống viêm mà không sợ tác dụng phụ.

Các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa đều có lợi cho người bị thoái hóa khớp

Trái cây

Các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa đều có lợi cho người bị thoái hóa khớp. Có thể kể đến trong số đó như đu đủ, dứa, chanh, cam, chuối… Riêng cam, chứa nhiều men kháng viêm và vitamin C, chất dinh dưỡng tuyệt vời để chống lại viêm xương khớp đầu gối. Ngoài ra chuối cũng là loại trái cây vàng cho người bệnh khớp vì nó rất giàu vitamin K, một chất điện giải giúp ngăn ngừa hao hụt lượng canxi trong cơ thể.

Hỗn hợp bơ và đậu nành có khả năng kích thích tế bào sụn sinh trưởng collagen

Hỗn hợp bơ và đậu nành

Đây là nghiên cứu của các nhà khoa học trong việc chữa trị thoái hóa khớp gối. Theo đó hỗn hợp bơ và đậu nành có khả năng kích thích tế bào sụn sinh trưởng collagen, vốn là một thành phần protein chính có mặt trong sụn, gân, xương. Do đó, nếu hỏi người bệnh thoái hóa khớp ăn gì thì đây chính là câu trả lời rất hoàn hảo.

Ngũ cốc là nguồn cung cấp dinh dưỡng rất phong phú, giàu chất chống oxy hóa

Các loại ngũ cốc

Ngũ cốc bao gồm các loại đậu, các loại hạt luôn được xếp vào danh sách các thực phẩm bổ sung chất nhờn hiệu quả cho khớp. Không những thế, ngũ cốc còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng rất phong phú, giàu chất chống oxy hóa, có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ vào quá trình kháng viêm hiệu quả.

Nấm hương được dùng để bổ sung vitamin D2, chống còi xương, trị thiếu máu, kháng viêm

Nấm

Nấm vừa ngon vừa đem lại rất nhiều công dụng: tăng cường hệ miễn dịch, chống lại quá trình oxy hóa của cơ thể và đồng thời còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch… Nấm tốt cho người bệnh khớp phải kể đến nấm hương và mộc nhĩ. Trong khi mộc nhĩ giúp hạ huyết áp, tăng cường miễn dịch và ức chế khối u xương hình thành do thoái hóa thì nấm hương lại được dùng để bổ sung vitamin D2, chống còi xương, trị thiếu máu, kháng viêm, phục hồi cơ thể sau suy nhược do biến chứng khớp và ngăn ngừa hiệu quả chứng chân tay tê bại. Với những lợi ích to lớn này, không khó hiểu vì sao khi bệnh nhân muốn biết bị thoái hóa khớp ăn gì thì các bác sĩ luôn đề cập đến nấm.

Rượu vang làm từ nho có thể giảm 50% triệu chứng viêm khớp mạn tính

Rượu vang: Đây là loại đồ uống được đưa vào nghiên cứu đặc biệt trong y học. Và các nhà nghiên cứu Thụy Điển đã chứng minh được uống rượu vang một cách điều độ có thể giảm 50% triệu chứng viêm khớp mạn tính.

Những thực phẩm không dùng cho người bị thoái hóa khớp

Bên cạnh thiết lập một chế độ dinh dưỡng đủ chất và khoa học để đem lại hiệu quả hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất, người bị thoái hóa khớp cũng cần lưu ý tránh xa những nguồn thực phẩm sau:

– Nội tạng động vật: Hàm lượng cholesterol trong nội tạng động vật cao sẽ rất bất lợi cho những người bị bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến khớp.

– Đồ ăn làm tăng mỡ trong máu: Thức ăn quá ngọt như bánh kẹo hoặc thức ăn giàu chất béo như thịt mỡ, xúc xích, dăm bông,… đều khiến tình trạng bệnh của người bị thoái hóa thêm trầm trọng.

Thực phẩm làm tăng mỡ trong máu không có lợi cho người bệnh thoái hóa khớp gối

– Thực phẩm có hàm lượng purin và fructozo cao: Thực phẩm đóng hộp như cá trích đóng hộp, pate gan và thịt lợn muối dưa muối, cà muối… không có lợi cho người bị bệnh khớp, nhất là thoái hóa khớp.

– Đồ uống có chất kích thích và cồn: Các chất kích thích cà phê, rượu bia nói chung, nước có ga… luôn nằm trong danh sách thức uống cấm dùng cho người bị bệnh khớp.

– Sữa và các sản phẩm từ sữa: Khi bị viêm khớp và thoái hóa khớp không nên uống sữa và các sản phẩm từ sữa.

– Muối, đường: Bị khớp ăn càng nhiều muối, đường càng làm bệnh thêm nặng hơn. Tốt nhất nên tập ăn lạt và chỉ ăn thanh đạm.

– Các loại củ giàu tinh bột: Chẳng hạn như khoai tây, khoai lang, khoai mì… nếu bị khớp cũng nên tránh xa.

Một vài món ăn có lợi cho người bị bệnh thoái hóa khớp

Trong phần trên bạn đã biết được người bị thoái hóa khớp ăn gì sẽ có lợi cho quá trình phục hồi sụn, khớp. Ở phần này, bạn sẽ được gợi ý một vài món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe xương khớp được chế biến từ các nguồn thực phẩm kể trên.

Các món ăn có nguồn gốc thiên nhiên tốt cho người bệnh khớp

Bài 1: 500g bí xanh, 250g xương sườn lợn. Dùng để nấu canh ăn, nêm ăn nhạt. Món này có lợi cho người bị khớp trong giai đoạn phát cơn, nhất là những lúc bị sưng, ít nóng đỏ. Cách khác có thể dùng trong giai đoạn giải trừ bệnh và phòng tái phát.

Bài 2: 250g mướp tươi, 250g đậu phụ non. Dùng để nấu canh ăn. Món này có lợi cho người bị khớp trong giai đoạn phát cơn cấp tính, có sưng, nóng đỏ và gây đau ở mức độ nhẹ.

Bài 3: 100g đậu xanh, 50g ý dĩ nhân, hoa quế và đường cát vừa đủ. Dùng để nấu canh và ăn vào buổi điểm tâm, chiều tối, ngày 2 lần. Món này dùng để chữa đau khớp trong giai đoạn cấp tính, sưng nóng đỏ đau rõ rệt, hạn chế cử động.

Bài 4: 10 quả hồng táo, 50g ý dĩ nhân. Dùng để nấu canh, không thêm đường và ăn vào buổi điểm tâm, chiều tối, ngày 2 lần. Món này dùng chữa khớp trong giai đoạn giải trừ dần, sưng đau không nhiều, chỉ còn hơi sút ký, mệt mỏi.

Món canh hầm xương cho người bệnh khớp

Bài 5: 50g ý dĩ nhân, 25g đậu xanh, 100g bách hợp tươi. Tẽ cánh bách hợp, xé bỏ màng trong và bóp nhẹ với chút muối tinh, sau đó mang đi rửa sạch để khử bớt vị đắng. Đậu xanh và ý dĩ nhân rửa sạch, nấu lửa nhỏ đến khi đậu nhừ thì thêm bách hợp vào nấu tới đặc. Khi ăn, có thể thêm chút đường trắng cho hơi ngọt, dễ nuốt. Ăn món này 2 buổi sớm tối, mỗi lần ăn một bát con. Món này được dùng để chữa âm hư, nóng trong, khớp gối sưng nóng đỏ và đau nhiều.

Bài 6: 20g bột bạch phục linh, 50g xích tiểu đậu, 10 quả đại táo, 100g gạo tẻ. Xích tiểu đậu nấu chín một nửa thì cho gạo tẻ và đại táo vào nấu. Khi cháo sắp đặc, thêm bột phục linh vào và nấu đặc. Món ăn này dùng để chữa khớp gối sưng lan, hơi nóng.

Bài 7: 50g nam ngũ gia bì, 500g gạo nếp. Ngũ gia bì đem đi rửa sạch, rồi thêm nước ngâm. Sau đó sắc nước. Canh sao cứ 30 phút lấy nước sắc một lần, gộp lại 2 lần, rồi đem nấu với gạo nếp thành cơm nếp hơi khô. Để nguội một lát cho thêm men rượu vừa đủ, trộn đều, lên men thành rượu cái. Mỗi ngày ăn vừa đủ để chữa khớp trong giai đoạn giải trừ dần, có đau mỏi và không chịu được gió lạnh.

Bài 8: 30g đậu tương, 2g hồng trà, 0,5g muối ăn, 500ml nước. Đậu tương nấu vừa chín tới, lấy nước, thêm hồng trà và đun sôi. Mỗi lần lấy 100ml, uống và chia 4 lần. Sau đó ăn luôn đậu tương, mỗi ngày một thang. Món ăn này có tác dụng thông ẩm tiêu sưng, dùng chữa khớp gối sưng nhưng không nóng đỏ.

Sau tất cả thông tin được cung cấp trên đây, chắc hẳn bạn đã biết người bị thoái hóa khớp gối ăn gì để chóng lành bệnh rồi phải không? Mong rằng bạn sẽ dễ dàng thiết lập cho mình một chế độ ăn phù hợp để tăng hiệu quả điều trị bệnh tốt hơn nhé!

Hải Yến

View all contributions by

Leave a Comment