Liệt kê 12 nhóm thực phẩm tốt cho xương khớp bạn nên ăn để mau khỏi bệnh

Chọn đúng thực phẩm tốt cho xương khớp giúp giảm đau đớn, rút ngắn quá trình điều trị các bệnh liên quan đến xương khớp. 

Theo các thống kê, trong các bệnh liên quan đến xương khớp thì thoái hóa khớp đã chiếm hơn 30%. Đây là tình trạng lão hóa từ trong xương, gây ra những tổn thương đến sụn, vốn là chất đệm để giúp các khớp hoạt động trơn tru. Ngoài ra, quá trình thoái hóa còn làm tổn thương đến cả xương dưới sụn và giảm lượng chất dịch bao khớp. Tất cả sẽ dẫn đến phản ứng tạo các chất gây viêm, làm xuất hiện các triệu chứng đau nhức, sưng tấy, đỏ, khô khớp… Mặc dù lão hóa là quá trình không ai có thể ngăn được theo thời gian và tuổi tác nhưng những tổn thương ở sụn khớp, xương dưới sụn và lớp dịch bao khớp có thể được ngăn chặn phần nào nếu bạn biết cách sử dụng nguồn thực phẩm có lợi cho xương khớp.

Dưới đây là những thực phẩm tốt cho xương khớp bạn có thể kết hợp trong mỗi bữa ăn hàng ngày để phòng và chữa bệnh liên quan đến xương khớp.

Các loại thực phẩm tốt cho xương khớp

Nhóm các loại thịt và xương ống

Xương ống lại là loại thực phẩm hàng đầu cần phải bổ sung để tăng cường sức chịu đựng của xương khớp.

Các loại thịt đỏ như thịt heo, thịt bò hoặc thịt trắng như thịt gà, thịt vịt… đều tốt cho xương khớp. Tuy nhiên, vì thịt giàu đạm nên nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tác dụng ngược. Nhắc đến thịt, chắc chắn không thể thiếu xương. Đặc biệt xương ống lại là loại thực phẩm hàng đầu cần phải bổ sung để tăng cường sức chịu đựng của xương khớp. Trong xương hoặc sụn đều chứa nhiều glucosamin và chondroitin. Đây là những hợp chất tự nhiên có trong sụn, giúp củng cố xương, sụn khỏe mạnh hơn theo thời gian. Chưa kể trong xương còn chứa một hàm lượng canxi cao, có thể giúp củng cố nguồn canxi trong cơ thể, tạo dựng một khung xương chắc khỏe về lâu dài.

Các thực phẩm giàu axit béo Omega-3

Vì sao axit béo Omega-3 lại được nhắc đến nhiều trong các loại thực phẩm tốt cho xương khớp? Đơn giản vì chính axit béo Omega-3  có tác dụng ngăn cản phản ứng gây viêm và làm giảm các cơn đau, giảm mệt mỏi… Bạn có thể tìm thấy nguồn Omega-3 dồi dào nhất trong các loại cá như cá thu, cá ngừ, cá trích, cá mòi, cá hồi, cá trống, tôm, cua… Trong đó, tốt nhất vẫn là:

Cá hồi giàu axit béo Omega-3, lại chứa nhiều canxi, vitamin D có thể giúp cải thiện mật độ canxi trong xương

  • Cá hồi: Cá hồi giàu axit béo Omega-3, lại chứa nhiều canxi, vitamin D. Nhờ đó có thể giúp cải thiện mật độ canxi trong xương, giảm tình trạng viêm khớp và giúp xương chắc khỏe hơn. Với những người mắc bệnh tim mạch, đây cũng là nguồn thực phẩm rất có lợi.
  • Cá mòi: Không thua gì cá hồi, cá mòi cũng chứa rất nhiều canxi, vitamin D và axit béo Omega-3. Ngoài ra, trong cá mòi còn có một lượng phốt pho và vitamin B12 khá cao.

Lưu ý: Nếu có ý định bổ sung Omega-3 từ nguồn dầu cá thì bạn nên hỏi thêm ý kiến bác sĩ, bởi lẽ nếu quá liều cũng sẽ dẫn đến tình trạng rối loạn đông máu, gây bất lợi cho quá trình điều trị bệnh.

Các loại rau xanh và trái cây

Vitamin và chất xơ đều là những chất rất có lợi đối với sức khỏe của những người bị đau khớp. Bạn có thể làm giảm tình trạng viêm khớp rất hiệu quả trong các loại trái cây giàu vitamin C như: dứa, chanh, bưởi, đu đủ,… hoặc trong các loại rau xanh như: mầm cải, cải xanh, bắp cải, cải xoăn, bông cải, rau bina, … Trong đó, có những loại rau trái đặc biệt tốt:

Giảm tình trạng viêm khớp rất hiệu quả với loại trái cây và củ quả giàu vitamin C

  • Bắp cải: Giàu vitamin K, có tác dụng ngăn ngừa quá trình rạn xương, tăng mật độ xương nên rất tốt cho người bị bệnh xương khớp.
  • Đậu bắp: Có tác dụng tăng chất dịch nhờn bao khớp, giúp bảo vệ sụn và xương dưới sụn.
  • Bông cải xanh: Bông cải xanh có chứa một hợp chất gọi là sulforaphane. Nó có thể làm chậm hoặc ngăn ngừa bệnh viêm xương khớp tiến triển theo chiều hướng xấu. Ngoài ra, bông cải cũng rất giàu canxi, tốt cho sức khỏe của khung xương.
  • Cà chua: Chất oxy hóa mạnh mẽ trong cà chua sẽ góp phần làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể nói chung và thoái hóa xương nói riêng. Ngoài ra nó còn thúc đẩy bổ sung chất nhờn và có thể thay thế aspirin đóng vai trò giảm đau và giảm viêm nếu sử dụng nguyên hạt.
  • Chuối: Mặc dù chuối nhiều đường, có thể gây bất lợi cho người bị bệnh xương khớp. Tuy nhiên nếu ăn vừa đủ, chuối lại trở thành một trong những loại quả bảo vệ xương khớp rất tốt. Lý do vì trong mỗi quả chuối đều chứa trytophan và serotonin cao, nhất là kali. Nhờ đó mà có thể giúp xương khớp và cơ quanh khớp dẻo dai.
  • Quả cherry (anh đào): Cherry đặc biệt tốt cho người bị bệnh goute. Trong cherry có chứa anthocyanins, một chất kháng viêm hoạt động mạnh.

Một số loại gia vị có vị cay nồng như ớt, gừng, hạt tiêu… có tác dụng kháng viêm rất tốt.

Các loại gia vị

Các cuộc nghiên cứu cho thấy một số loại gia vị có vị cay nồng như ớt, gừng, hạt tiêu… cũng có tác dụng kháng viêm rất tốt. Do đó, có thể kết hợp chúng trong những bữa ăn hàng ngày để điều trị các triệu chứng viêm khớp.

Tảo

100 gr tảo bẹ có chứa khoảng 1100 mg canxi

Trong mỗi 100 gr tảo bẹ có chứa khoảng 1100 mg canxi. Ngoài ra, trong đó còn có cả axit alginic, có thể ngăn chặn phát triển bệnh ung thư xương.

Ngũ cốc

Ngũ cốc giúp tăng sức đề kháng, làm chậm quá trình oxy hóa và nhờ đó ngừa thoái hóa xương khớp

Ngũ cốc được xếp vào nhóm thực phẩm có tác dụng tăng tiết chất nhờn cho khớp do chứa nhiều vitamin có lợi cho khớp. Ngoài ra, ngũ cốc còn giúp tăng sức đề kháng, làm chậm quá trình oxy hóa và nhờ đó ngừa thoái hóa xương khớp.

Sữa tươi và các sản phẩm từ sữa

Nguồn canxi dồi dào trong sữa góp phần làm chậm tiến trình loãng xương, tăng mật độ xương và tạo khung xương chắc khỏe. Trong đó:

Sữa tươi và các sản phẩm từ sữa rất có lợi cho xương

  • Sữa: Ngoài canxi ra, trong sữa còn có nhiều dưỡng chất có lợi cho xương như kali, magie, riboflavin, photpho, vitamin D và B12. Tốt nhất nên uống 2 ly sữa mỗi ngày với người lớn và trẻ em trung bình mỗi ngày khoảng 3 ly để bảo vệ xương. Lưu ý sữa ít béo và nguyên chất là lựa chọn ưu tiên.
  • Phô mai: Đây là sản phẩm từ sữa, rất giàu canxi, vitamin D, A, B12, kali, magie, phốt pho và protein.
  • Sữa chua: Cũng như các sản phẩm từ sữa khác, sữa chua rất giàu canxi, vitamin D, A, B12, kali, magie… Mỗi ngày, nên ăn hai hũ sữa chua để tăng cường sức khỏe cho xương.

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành có khả năng kích thích các tế bào sụn khớp

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành

Các nghiên cứu khoa học cho thấy đậu nành có khả năng kích thích các tế bào sụn khớp sản sinh chất nhờn, tăng sự kết dính và duy trì hoạt động trơn tru tại các khung xương. Nếu bạn đang muốn tìm thực phẩm tốt cho xương khớp nhưng lại ngán các món hầm xương thì có thể thay thế bằng đậu nành.

Ngoài đậu nành nguyên chất ra, bạn cũng có thể ăn thêm đậu hũ vì đây là loại thực phẩm chứa lượng lớn canxi, isoflavone, những dưỡng chất rất quan trọng trong việc củng cố hệ xương chắc khỏe. Trung bình, nửa chén đậu phụ có thể cung cấp khoảng 20% lượng canxi cần thiết cho cơ thể trong suốt 1 ngày.

Dầu thực vật

Dầu oliu có chứa thành phần oleocanthal, có tác dụng tương tự như thuốc chống viêm không steroid.

Dầu thực vật cũng là một nguồn cung cấp axit Omega-3 rất tốt. Trong đó phải kể đến dầu oliu. Đây là loại dầu có chứa thành phần oleocanthal, có tác dụng tương tự như thuốc chống viêm không steroid.

Các loại nấm

Nấm giàu kẽm mà kẽm thì không thích hợp cho người bị viêm khớp. Tuy nhiên nếu dùng vừa phải và sử dụng đúng loại nấm, bạn có thể đem lại hiệu quả điều trị các bệnh xương khớp rất tốt:

Nấm hương và mộc nhĩ rất tốt cho người bệnh khớp

  • Nấm hương: Có công dụng chữa trị chứng chân tay tê bại, kháng viêm, chống viêm mạnh. Sau quá trình điều trị giảm đau, gây suy nhược cơ thể, có thể dùng nấm hương để giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.
  • Mộc nhĩ: Có tác dụng ổn định huyết áp, ngừa xơ vữa động mạch và kháng viêm, phòng chống ung thư xương. Có thể kết hợp mộc nhĩ với các loại củ quả giàu vitamin C, K, E khác để hỗ trợ xương như: cà rốt, bông cải, ớt,…

Giá giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh loãng xương

Giá đỗ

Giá đỗ có chứa hormone oestrogen thực vật phyto-oestrogen, đặc biệt là isoflavon. Nhờ đó có thể hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị bệnh loãng xương, giảm nguy cơ xương giòn, dễ gãy khi đã có tuổi.

Trà xanh

Trà xanh đóng vai trò ngăn ngừa sản xuất của các phân tử gây tổn thương khớp

Trà xanh chứa các polyphenol, các chất chống oxy hóa và có tác dụng giảm viêm rõ rệt. Ngoài ra, trà xanh còn chứa chất oxy hóa epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Chất này đóng vai trò ngăn ngừa sản xuất của các phân tử gây tổn thương khớp.

Trên đây là những loại thực phẩm tốt cho xương khớp dùng trong việc ngăn ngừa và điều trị các bệnh về xương khớp. Mong rằng với sự kết hợp giữa thực phẩm, luyện tập và các phương pháp điều trị hợp lý, quá trình chữa trị bệnh xương khớp của bạn sẽ có nhiều kết quả khả quan. Chúc bạn chóng khỏe!

Hải Yến

View all contributions by

Leave a Comment